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Café Orgánico Itzaman

Las propiedades del café orgánico, suman a los beneficios que el café convencional aporta a la salud, sus características ecológicas. La siembra de café orgánico tiene enormes beneficios tanto para la preservación del medio ambiente, como para la conservación de la salud. Se destacan ssu efectos estimulantes del sistema nervioso central, además de su alto contenido en antioxidantes que podrían retrasar el proceso de envejecimiento. Por otra parte, se han estudiado sus propiedades medicinales en la inhibición del avance de enfermedades como la diabetes, el mal de Parkinson, el mal de Alzheimer y la cirrosis hepática. Sin embargo, por contener cafeína en su composición, su consumo no debe ser abusivo y pueden existir circunstancias, en las que esté totalmente contraindicado o restringido su uso.
€ 5,99

Disponibilidad: En existencias

RF. 78804
Información nutricional por 100g
Valor energético: Kcal 0 Kj
 
Grasas: g
Grasa saturada: g
Hidratos de carbono: g
Azúcares: g
Fibra alimentaria: g
Proteínas: g
Sal: g
 

Detalles

El café es originario de Etiopía y más concretamente de Kaffa. Cuenta la leyenda que haya por el s. VII un pastor llamado Kaldi observó una extraña reacción en su rebaño de cabras al comer los frutos y hojas de una planta hasta entonces desconocida para él. Ante esa reacción, decidió recoger las hojas y los frutos de esa plantay prepararse una infusión, cuyo sabor le desagradó tanto que opto por arrojar el resto de los frutos al fuego. Su sorpresa fue mayúscula al percibir un aroma especialmente atractivo que le indujo a prepararse una nueva infusión, aunque en esta ocasión con los frutos ya tostados. Tras beber la infusión, le llevó a informar al Prior del Monasterio Chehodet quien descubrió que con las semillas de estas plantas,una vez ya tostadas y trituradas, se obtenía una agradable bebida que le ayudaba en las largas noches de vigilia. Mas adelante, el CAFETO (que así se llamaba el árbol que produce el café, fue llevado a Arabia convirtiéndose en una de las bebidas más populares entre los peregrinos, que se dirigían a la Meca. Del contienente africano el CAFETO se extenió hacia América Central y del Sur. Hasta el s. XII no se tienen datos de la existencia del café como bebida en Europa. Las primeras referencias sobre la llegada del árbol CAFETO a América datan del s. XVIII. Posteriormente, los portugueses introdujeron el cafeto en Brasil, más tarde los ingleses hicieron lo propio en Jamaica y Cuba, y los españoles en Colombia.
Peso neto: 250

Peso escurrido:

Ingredientes: Café Guatemala itzaman oro

Modo de preparación: Utilizar una cucharada sopera por taza de café. Servir recién hecho, nunca recalentado

Propiedades: Cuerpo pronunciado. Gran sabor y persistencia en boca. Excelente aroma. Acidez baja.